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馬鈴薯→NO

林淑雯主任表示，馬鈴薯發芽會產生茄鹼素，若一次吃進約200毫克茄鹼，可能上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀；選購時要仔細辨別是否發芽，食用前處理一定要把皮洗淨並去皮，炒熟、煮透，馬鈴薯發芽後絕對不要食用。

蒜頭變綠→NO臺東縣池上鄉後庭拉珠

另炒菜常用到的蒜頭富含豐富抗氧化物質，對動脈粥狀硬化、血壓降低與抗癌都經實驗證實有效，臺中市東區強精套目前研究還發現蒜頭發芽5天時所含的抗氧化物質，比新鮮蒜頭還高；但當蒜頭發芽、表面變成綠色，則顯示已產生生物鹼，最好不要吃。

黃豆、地瓜→OK

林淑雯說，若是黃豆發芽則無妨，黃豆經催芽（約0.5公分）後含有更多的維生素B及C群，尤其是植化素如β-胡蘿蔔素更大幅增加，發芽的黃豆還會產生原本沒有的維生素及礦物質，民眾沒用完的黃豆可催芽後煮食，營養又健康。

另一種是地瓜，發芽不會產生毒素，但仍建議盡早食用；地瓜與白飯熱量差不多，但地瓜的膳食纖維含4.8克是白米的8倍，沒食用完的地瓜可取代白飯，增加纖維量攝取，也幫助腸胃蠕動、消化。

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空污嚴重，過敏體質民眾動輒眼睛癢，咳嗽，甚至氣喘，台灣健康空氣行動聯盟多個環保團體發起219反空污找藍天大遊行，台中地區有五十多位媽媽上午帶著孩子，在市民廣場高喊：還我好空氣，呼籲政府儘速改善。（如下圖）

主婦聯盟台中分會副會長許欣欣表示，中部毒霾讓民眾最有感受，但大家卻不能不呼吸，呼籲公民行動爭取呼吸乾淨空氣的基本人權，因此和台灣健康空氣聯盟等團體，發起219反空污找藍天大遊行。

台灣健康空氣行動聯盟理事長葉光芃則指出，12日上午10點在台中市市民廣場空氣盒子顯示達橘色警戒，過敏族群不適合外出，中部地區從龍井到麥寮不到七十公里，有全世界最髒燃眉電廠台中火力發電廠，和全世界第六髒的麥寮火力發電廠，空污嚴重，對中南部人不公平，全台灣吸的空氣不同，就是空氣不正義，政府聲稱要改善正義，建議先從空氣開始，環團呼籲民眾加入二一九遊行，更建請環保署經濟部南遷，共體時艱，才是苦民所苦。

許欣欣指出，空氣品質惡化緊急防治辦法中的分級標準門檻太高，真正霾害發生時沒有一點幫助，應啟動預防性措施。

她並指出，台北如今空氣品質改善，因為工廠外移，台北沒有煙囪，只有汽機車等廢氣，中南部卻不一樣，就像癌症地圖四十年來的變化，從北往南移，癌症最嚴重的地方，就是有大污染源的地方，這就是區域環境不正義。

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